北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司
電子束輻照對川麥冬品質(zhì)及抗氧化活性的影響
檢測樣品:川麥冬
檢測項目:品質(zhì) 抗氧化活性
方案概述:本研究以川產(chǎn)道地麥冬藥材為研究對象,采用高能電子束輻照處理,綜合評估不同劑量 0 (CK) 、2、4、6 kGy 電子束輻照對麥冬微生物含量、感官品質(zhì)、理化品質(zhì)、活性成分含量及抗氧化活性的影響, 以期為電子束輻照技術(shù)在麥冬加工貯藏中的應(yīng)用提供理論支撐。
本研究以川產(chǎn)道地麥冬藥材為研究對象,采用高能電子束輻照處理,綜合評估不同劑量 0 (CK) 、2、4、6 kGy 電子束輻照對麥冬微生物含量、感官品質(zhì)、理化品質(zhì)、活性成分含量及抗氧化活性的影響, 以期為電子束輻照技術(shù)在麥冬加工貯藏中的應(yīng)用提供理論支撐。
檢測樣品:麥冬購于四川省成都市荷花池藥材市場, 曬干后無其他加工。
檢測儀器: PEN3 電子鼻等, 德國 AIRSENSE 公 司
實驗結(jié)果: 電子束輻照能明顯降低麥冬中需氧菌、酵母及霉菌總數(shù); 此外, 所有樣品中均未檢出 大腸埃希氏菌(Escherichia coli) 、金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus) 及沙門氏菌(Salmonella) 。 電子束輻照有利于提高麥冬總皂苷含量, 對水分、總灰分、水溶性浸出 物、總黃酮、總多 糖、總酚含量及抗氧化活性均無顯著影響(P>0. 05) 。 電子束輻照后麥冬顏色變暗, 主要表現(xiàn)為 a * 值增加。 主成分分析(PCA) 及線性判別分析(LDA) 結(jié)果表明, 2 kGy 電子束輻照劑量對麥冬風(fēng)味影響較小。 綜上, 2 kGy 輻照處理能有效降低麥冬中微生物數(shù)量, 對其活性成分含量及抗氧化活性無顯著影響, 能保持麥冬的色澤及風(fēng)味品質(zhì)。電子鼻分析結(jié)果見下圖:
文獻來源:西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示:
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用,版權(quán)歸屬此方案的提供者,未經(jīng)授權(quán),不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求,請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布,信息內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé),化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
- 【文獻分享】Diamonsil C18(2)同時測定依巴斯汀口服溶液中抑菌劑及其降解產(chǎn)物
- IPHASE食蟹猴原代細(xì)胞助力藥物代謝研究
- 原代肝細(xì)胞-代謝功能障礙相關(guān)脂肪性肝炎(MASH)研究的核心模型
- 【藥典】中藥- 賽默飛 Hilic 色譜柱與 CAD 檢測器在中藥配方顆粒寡糖類特征圖譜中的應(yīng)用
- 【藥典】中藥- iCAP RQ ICPMS測定中藥材中五種重金屬元素
- 迪馬科技色譜柱Platisil ODS讓富馬酸、乳酸、冰乙酸、琥珀酸wanmei分離!
- ICP-MS 法測試原料藥中Cr
- 破解CDE“人皮令”的關(guān)鍵在這里!
- IPHASE 巴馬小型豬皮膚S9助力藥物代謝研究
- CT-1Plus電位滴定儀測定注射液氯化鈉含量
該企業(yè)的其他方案
- 微膠囊化棕櫚油的品質(zhì)分析
- 德國AIRSENSE電子鼻:包裝對板栗品質(zhì)的影響
- 三個地區(qū)馬鈴薯烘烤后食用品質(zhì)評價分析
- 乳酸菌發(fā)酵液對面團發(fā)酵特性及面包品質(zhì)的影響
- 高氧氣調(diào)包裝對冬棗果實貯藏品質(zhì)和乙醇代謝的影響
- 不同酶解路線大米蛋白肽的制備、表征及抗氧化活性
- 電子鼻和傅立葉變換紅外光譜技術(shù)快速定量鑒定食用油摻假山茶油
- 不同烹飪方式及烹飪時間對牛肉絲品質(zhì)的影響
- 白芨及其飲片鑒定:電子鼻、電子舌、電子眼、高效液相色譜數(shù)據(jù)融合方法
- 基于固體分散技術(shù)的熱熔擠壓法制備克拉霉素掩味干混懸液及其性能評價
業(yè)界頭條
- 國家重點研發(fā)計劃“中醫(yī)藥現(xiàn)代化”重點專項
-
國家中醫(yī)藥管理局發(fā)布國家重點研發(fā)計劃“中醫(yī)藥現(xiàn)代化”重點專項(以下簡稱重點專項)2025年度公開競爭...